RESEPI SAMBAL IKAN BAKAR by Suzie
Bahan-Bahan:-
15 btg Cili Kering ( ikut suka nak pedas atau tak ) gunting & rebus
3 biji Bawang Besar
2 biji Bawang Putih
1/2 inch Belacan
2 btg Serai di hiris
1/2 inch Halia
1/2 inch Kunyit
Cara-Cara:-
*Semua bahan diatas di kisar sehingga lumat.
*Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik minyak. Gaul rata jangan sampai hangus.
*Masukkan garam dan gula (selalunya sambal ikan bakar manis so ikut citarasa nak manis macam mana). Kemudian tutup api.
*Sediakan ikan yang hendak dibakar. Sebelum itu anda perlu basuh dengan tepung gandum dan limau untuk hilangkan bau hanyir & hancing ikan.
*Taburkan sedikit garam lumur pada ikan sebelum bakar.
*Alas daun pisang diatas alat pembakar.
*Letak sedikit sambal kemudian letak ikan dan tutup ikan dengan sambal sekali lagi.
*Bakar ikan hingga masak.
*Kalau suka aroma daun kunyit boleh la hiris daun kunyit dan tabur diatas ikan bakar.
*Selamat mencuba.
Sampai disini sahaja resepi yang aku kongsikan untuk uollss..Aku harap uollss semua suka dengan resepi ini ya..Selamat mencuba..;)
15 Comments
yey, boleh dicubain ni, nak cari ikan beso2 dulu, tq SUzie
ReplyDeletewelcome kak seri..nnt bg feedback ya...:)
ReplyDeletesedapnyaaa kak oi...mengancam betul rupa sambal tu!
ReplyDeletecnfirm sedap tak payah nak mkn kat kedai lagi
Deletesedapnya lahai...buat bebanyak ek, nak makan senang
ReplyDeletebuat frozen akk senang...
DeleteYa Tuhan, menggoda ni buat bakar² belakang rumah hujung minggu ni. Yosh! Thanks for the resepi. Nanti nak cuba. :)
ReplyDeletecuba jangan tak cuba sis.. ;)
Deletefeveret anak2 akak ikan bakar.. resepi lebih kurang sama.. tapi kadang2 ummi dia malas bubuh serai..kahkahkah
ReplyDeletebubuh serai tu yang buat rasa sebiji mcm makan kat kedai… ;)
Deletemakan dgn nasi putih saja sedap ni, pastu ulam sikit... huhuhu terliur
ReplyDeletemkn mcm tu pn sedap..klo ada sayur air lagi la tmbh nasi...
DeleteIkan pari adoo, so bolehlah cuba nanti... ngencess aku nenngokkk
ReplyDeleteterliur lak tengok ikan bakar ni. kompem sedap.
ReplyDeleteokay, weekend nak cari pari dekat kongkong!
ReplyDeleteThank you for coming by.
Comments are your responsibility.
Any comments are subjected to the Act 588 MCMC 1988.
Comment wisely, and do it with pure intentions.